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- 우동가조쿠의 이야기
- 지역에서 주민에게 사랑 받는 브랜드가 되도록 핵심 가치관을 소중히 하며,
초심을 잃지 않고 면전문 기업 집단으로 성장하도록 모두가 함께 노력하겠습니다.
우리동네 맛집! "우동가조쿠"
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- 가조쿠(KAZOKU:家族) 스토리
- KAZOKU
- 회사원 시절 한끼 식사를 위해 찾았던 일본 치바현의 작은 우동가게..
우연히 방문한 그곳에서 느낀 작지만 강렬했던 감동..
“우동이 이렇게 맛있는 음식이었어!!” 혼잣말로 감탄했던 기억이 있습니다.
가조쿠 만의 생면과 육수 개발 등 준비과정을 마무리하고 13여년의 일본생활을 정리하고 고국으로 돌아와서
2013년 2월 일본인 아내와 둘이서 작은 우동가게를 시작합니다.
한양대 정문 맞은편 10평 남짓한 작은 우동가게에서
가족(가조쿠)에게 음식을 만들어주는 마음, 합리적인 가격대에 본고장의 맛을 재현하고 싶은 마음 두가지를 마음에 새기며
오늘 하루도 제면을 하고 육수를 우려내며 소박한 우동 한그릇을 만들고 있습니다.
10여년간 하루도 빠짐없이 반복되는 우동가조쿠의 하루의 시작은
매일 아침 반죽을 하고 생면을 만들고 그리고 6가지 천연재료로 육수를 우려내는 것입니다.
- 가조쿠(家族)의 핵심 가치관
- 하나,
가족을 위해 음식을 만드는 마음으로 조리를 한다. - 둘,
합리적인 가격대에 본고장의 맛을 재현한다.
- 가조쿠(家族)의 초심
- 하나, NO 화학첨가물
매일 아침 그날 사용할 생면을 제면한다. - 둘, NO 화학조미료
매일 아침 천연재료로만 육수를 우려낸다. - 셋, NO 두번 튀기기
튀김은 주문과 동시에 조리한다.
- Brand Identity
- 우동가조쿠의 로고는 브랜드만의 아이덴티티가 담겨있는
한글과 히라가나, 그리고 각인처럼 찍힘 심볼로 이루어져 있습니다.
- Primary Color
- Kazoku Blue
PANTONE 281C
CMYK 100/91/30/17
RGB 11/31/78
HEX #0B1F4E - Kazoku Warm
PANTONE 7527U
CMYK 6/4/15/0
RGB 233/234/223
HEX #E9EADF
- Secondary Color
- Kazoku Red
PANTONE 7626U
CMYK 11/85/70/2
RGB 161/72/39
HEX #A14827 - Kazoku Wood
PANTONE 729U
CMYK 20/42/53/8
RGB 243/239/233
HEX #F3EFE9 - Kazoku Black
CMYK 0/2/0/100
RGB 19/19/17
HEX #131311
